O tempero Curry é originário da Índia. Espalhou-se pelo mundo no período das grandes navegações. Ainda hoje muito utilizado na culinária indiana, tailandesa.
Pode ser utilizado em diversos pratos da culinária Oriental e Africana, ótimo também para temperar carnes, peixes, aves, molhos, sopas de peixes, moluscos, assados e cozidos em geral.
O Curry Kampo de Ervas é composto por cúrcuma, coentro, mostarda, cominho, pimenta malagueta, canela, cravo, pimenta branca, casca de laranja e noz moscada.
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